La Gelatina in Fogli PANEANGELI, meglio nota come “colla di pesce”, è un ottimo gelificante naturale; i fogli sono più piccoli rispetto ai tradizionali e di minor peso: essi garantiscono un’ottima resa poiché si tratta di gelatina qualità ORO, caratterizzata da un maggior potere gelificante.
La Gelatina in Fogli è indicata per preparare dessert quali crema bavarese, panna cotta, mousse e semifreddi nonché per la preparazione e la decorazione di pietanze salate quali aspic, patè e gelatine a base di carne, pollame, pesce e verdure.
La Gelatina in Fogli PANEANGELI è disponibile in buste singole da 12 g.