Glassa due gusti

PANEANGELI ti offre un’irresistibile novità per decorare i tuoi dolci con tutta la tua fantasia: la Glassa due gusti. Una squisita glassa al cacao unita a una glassa al gusto di cioccolato bianco per guarnire in modo facile e originale torte, cake, bigné e pasticcini in modo semplice e veloce, perché è già pronta per l’uso. La nuova glassa può essere scaldata non solo a bagnomaria, ma anche nel microonde!
Con la nuova Glassa due gusti PANEANGELI i tuoi dolci diventano opere d’arte!
La Glassa due gusti PANEANGELI è disponibile nella confezione da 125 g, indicata per ricoprire una torta del diametro di 26 cm.

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Glassa due gusti
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Torta Mimosa

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  • Ingredienti

    Per l’impasto:
    4 uova a pasta gialla
    150 g zucchero
    1 bustina Vanillina PANEANGELI
    1 fialetta di Aroma limone PANEANGELI
    1 pizzico di sale
    100 g farina bianca
    100 g Frumina PANEANGELI
    1/2 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
    100 g burro o margarina liquefatti

    Per farcire e decorare:
    1 busta di preparato per Crema pasticcera PANEANGELI
    600 ml latte
    2 cucchiai di Cointreau
    125 ml di succo d’arancia
    100 g Dolceneve PANEANGELI

  • Ingredienti PANEANGELI

    Ecco gli ingredienti PANEANGELI contenuti in questa ricetta:

Porzioni 16 porzioni

Tempo di preparazione 30

Difficoltà di preparazione Medio

Occasioni di preparazione Festa

Preparazione

  • Sbattere i tuorli a schiuma (serbando le chiare) insieme a 4 cucchiai di acqua bollente ed aggiungere gradatamente 100 g di zucchero e la Vanillina, sbattendo fino ad ottenere una massa cremosa. Aggiungere Aroma limone e sale.
  • Montare le chiare a neve durissima e poi, sempre sbattendo, aggiungere lo zucchero rimasto. Mettere la neve sopra i tuorli sbattuti, indi setacciarvi sopra la farina mescolata con la Frumina e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI. Incorporare delicatamente il tutto ai tuorli sbattuti, aggiungendo nel contempo a piccole dosi il burro liquefatto tiepido.
  • Mettere l’impasto in uno stampo a cerchio apribile (diametro 26 cm) con il fondo foderato con carta da forno e cuocere per 40-45 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 175-200°C, ventilato: 170-190°C, a gas: 190-210°C).
  • Togliere la crosta della torta raffreddata e ritagliare dalla torta uno strato di circa 1 cm di spessore, tagliandolo poi a dadini.
  • Preparare la Crema pasticcera con 300 ml di latte come indicato sulla confezione, aggiungendo 2 cucchiai di Cointreau.
  • Bagnare lo strato inferiore con il succo d’arancia e spalmarvi la crema pasticcera.
  • Preparare il Dolceneve con il latte come indicato sulla confezione. Spalmarne una parte sul bordo e distribuire il resto sulla superficie della torta, formando una cupola.
  • Infine ricoprire la superficie con i dadini di torta.
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