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Zuppa inglese alla romana Grande novità: le Torte degli Angeli Richiedi ricettario

Voci di glossario per la lettera Q

Quanto basta
Termine usato per indicare una certa quantità di una sostanza, senza però darne la misura esatta in quanto questa varia a seconda di diversi fattori intrinseci alla ricetta.
Quenelles
Piccole polpette di carne o pesce cotte in acqua bollente, confezionate con l'ausilio di due cucchiai. Più genericamente polpette.